Témoignage : Alavita

Vous grandissez ? Mercator vous accompagne !

Témoignages

"Vous grandissez ? Mercator vous accompagne"

L'enseigne luxembourgeoise Alavita illustre parfaitement cette affirmation.

L’histoire débute en 2018 avec le rachat de l’enseigne Alavita par Anne Harles, rejointe par son associé Julien Bretnacher. Les voici 4 ans plus tard, avec 4 magasins d’épicerie bio. Et bien d’autres projets en préparation.  

Présent depuis le premier jour de cette aventure, le logiciel de gestion Mercator évolue au fur et à mesure pour accompagner cette entreprise en plein développement.  

Alavita et Mercator : gestion d'épicerie bio

Quels sont les challenges à relever dans le monde de l’épicerie Bio ?

Alavita travaille avec un nombre conséquent d’articles, notamment des produits frais vendus au poids. Mercator est relié aux balances Bizerba, placées dans les magasins. Les balances tactiles permettent au caissier ou au client lui-même de générer l’étiquette avec son prix, en déposant le produit sur la balance et sélectionnant le type de produits.

Comme dans beaucoup de secteurs, les prix varient de plus en plus fréquemment. Alavita importe dans Mercator les modifications de prix reçues des fournisseurs et le logiciel propose automatiquement un nouveau prix de vente, calculé selon un coefficient. Le prix est encore adaptable, au cas par cas.

Les magasins utilisent les étiquettes RFID (étiquettes électroniques placées dans les rayons). Elles reçoivent automatiquement toutes les modifications nécessaires à partir d’une impulsion de Mercator.

Alavita et Mercator : balances, étiquettes RFID, prix, ...

Quels sont les autres projets ?

Mercator gère également les commandes inter-magasins et vers l’unité de production Alavita Kitchen. Lorsqu’un magasin passe commande à la Kitchen, il reçoit un document d’achat fournisseur, tandis que la Kitchen réceptionne les bons de commande dans un widget placé dans son Mercator. Après la production, un document de livraison vers les magasins est édité par la Kitchen.  

Nous vous le disions : Alavita est en pleine croissance et les projets affluent. La Kitchen a ouvert récemment au public :  il est possible de manger dans son restaurant, sur place. 
A nouveau, Alavita fait confiance à Mercator pour intégrer ce projet : gestion des tables, des prises de commande, des paiements par table, …  

« En espérant que nous pourrons développer encore beaucoup de choses ensemble ! »

Anne Harles, gérante de l'enseigne

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